밀희일상

안녕하세요 밀희입니다^ㅁ^

제가 심각한 집순이인지라 밖을 잘 나가지 않아서 포스팅 거리가 없네요.

하지만 여러분께서 행여나 저의 소식을 궁금해하시고

저의 블로그를 방문하셨다가 헛걸음을 하시고 돌아가실까 하는 걱정이 들어 이렇게

직!접! 만든 요리로 포스팅을 해볼까 합니다 ㅎㅎ

※ 글쓴이는 요리를 못하므로 이것은 레시피가 아니라 RPG를 보는 마음으로 봐주시면 감사하겠습니다.

< 준비물 >

(계랑은 종이컵과 숟가락 기준입니다.)

돼지갈비 1150g , 간마늘 반 컵, 감자 한 개, 당근 반 개, 파 반 쪽, 양파 2/3 개, 당면 적당량,

간장 1컵 , 물 1.5컵, 올리고당 1/4컵, 무 1컵

황금레시피를 기준으로 제가 준비한 준비물들이에요

자 이제 요리를 시작해볼까요?

가장 먼저 할 일은 갈비의 핏물을 제거해 주는 역할이에요!

이걸해주면 돼지고기의 잡내를 제거해 줄 수 있다고 하네요!

돼지갈비를 물에 씻어내고 이렇게 한시간정도 물에 담궈주세요

이떄 핏물때문에 물의 색이 조금 변한 것 같다면 다시 새 물로 바꾸어 주세요!

저 잎사귀는 월계수 잎인데 정육점에서 주시길래 넣어봤어요

뭐 쓸데가 있겠지만 저한테는 데코용인것같네요..

역시 도구도 쓸 줄 아는 사람한테 줘야되나봐요

그 다음은 양념장을 만들어 볼게요!

파를 이렇게 적당한 두께로 균일하고 예쁘게 썰어주세요^^ (양심없는거 맞아요)

종이컵 한 컵 정도의 양이면 충분할 것 같아요! 

그리고 위에 준비해 놓았던!

간장, 물, 간마늘, 올리고당, 파 한 컵을 넣고 휘휘 저어주세요

그다음은 채소 썰기입니다!

저는 채소를 좋아해서 황금레시피보다 더 많은 양을 넣었어요!

저 작은 도마에서 어떻게 세가지 채소를 다 썰었는지 궁금하시죠?

사람이 의지만 있으면 해낼수 없는게 없답니다

하지만 의지가 있어도 저 도마 위에서 무까지는 못썰겠더라구요

그래서 다른 도마에 무를 썰어줬습니다.

무만 보면 제 다리가 생각나서 기분이 좋지가 않네요

자 재료를 다 썰었군요!

그럼 이제 고기의 물을 버리고 양념장과 고기를 넣은 곰솥을 강한불로 끓여줍니다

곰솥에 넣으실때는 조심조심 따라서 넣어주세요 ㅎㅎ

저는 급한마음에 와르르 넣었는데 양옆에 다 튀어서 끓일수록 냄비에 속이 슨거마냥 보이더라구요

안그래도 보기 안좋으실까봐 걱정했는데 사진에서 더 더럽게 보이네요.

 폰도 같이 담궜어야 하나봐요 ^ ^

여러분 저는 황금레시피를 따라서 이렇게 했는데

고기를 한번 끓는물에 데치고 다시 끓이는 방법이 더 많이 쓰이더라구요!

하하 황금레시피 이자식 하하

그럴 분들은 없으시겠지만 행여나 제 블로그를 보고 갈비찜을 하실 분들이 계시다면

고기를 한번 데친 후 양념장과 함께 졸이시거나

 다른 블로그 보시면서 만드시는 방법을 추천해드릴게요! ^ㅂ^/**

이렇게 양념이 끓기 시작하면 위에 거품? 같은것이 조금 뜨는데요!

숟가락으로 요령껏 걷어내어주세요 ㅎㅎ

저는 요령이 없다는 걸 이떄부터 실감했어요

자 거품을 걷어내었다면 고기의 색깔을 주시해주세요

고기의 걷면이 갈색빛을 띄기 시작하면 아까 얇게 썰었던 무우를 넣어주세요

제 고기는 아직 붉은 것 같다구요? 네 맞아요

전 조금(^^;;) 일찍 넣어서 무의 형체를 알아보기가 힘들었어요

부모님께서는 제가 무 넣은 줄 지금도 모르실 걸요?

자 이제 고기가 더 익어서 완전히 익어갈 무렵에 감자를 넣어주세요

감자는 제 학점 모양으로 썰어놓은게 아니라 반달 모양으로 썰어놓은 것입니다.

그렇다고 제 학점이 D라는 것은 아니에요.

절 대 로

고기가 거의 완전히 있었다 싶고 감자도 약간 익었다 싶으시면

이제 사랑의 당근을 넣어주세요!

생각해보니까 원래 이걸로 데코를 하려고 했는데

익자마자 뭉개졌는지 못봤어요

 저도 지금 포스팅하는데 생각났네요

참 요리는 어려운거같아요

그리고 바로 양파도 뿌려줍니다

ㅎㅎ 이렇게 보니까 안동찜닭같네요

잊지맙시다.

Remember Galbi...

자 이제 가족들이 먹기 편하게 냄비에 옮겨 담아주시고요

저 왼쪽편에는 당면을 끓이고 있었던거 같은데 사진을 못찍었네요

끓는물에 당면을 넣고 6분정도 삶으시고

찬물에 2-3회 씻으시면 됩니다 ㅎㅎ

계란 두개는 분명 갈비찜을 했는데 갈비탕이 돼있어서

그냥 넣어봤어요

장조림 같고 맛있을거같아요

맞아요

안먹었어요

저희 4식구 모두

내일은 누군가는 먹어주겠죠..?

자 그리고 자칫 너무 달큰할 수 있는 갈비탕(찜)의 단맛을 잡아주기 위해

고추들을 송송 썰어 넣어주었어요!

자 그러면 갈비찜 완성입니다!

뭐 제대로 한것은 없지만 뼈도 잘 발라지고 제 입에는 맛있더라구요

평소 잘 해먹지 않는 음식이어서 그런지

가족들도 원래 갈비찜은 이런맛이겠거니 하고 먹어주는 것 같았어요

역시 저의 고슴도치들 사랑합니다^^

사실 오늘 저희 어머니 생신 기념으로 이렇게 요리를 해보게 됐는데

맛있게 먹어주는 가족들의 모습을 보는게 얼마나 행복했던지

이 맛에 요리하는가 싶더라구요

아참 그런데 엄마는 친구랑 오리백숙 먹고왔다고 안먹었어요

ㅎㅎ

5일 뒤에있는 아빠 생신때는 뭘 해드릴까 여쭈어봤는데

대답을 안해주시네요

하지말라는 신호겠죠..? ㅎ

여러분 오늘도 제 포스팅을 읽어주셔서 너무 감사드려요

여러분도 가끔은 이런 요리로 사랑하는 사람들을 감동시켜보는 것은 어떠세요?

그럼 저는 이만 물러가볼게요

모두 모두 좋은 밤 되세요^ㅡ^

[동성로 카페] 빙수로 유명한 연운당 리뷰

여러분 첫 리뷰를 쓰고 벅찬 마음을 진정시키지 못하고 바로 다시 찾아왔어요!

옥루몽을 가자던 남자친구말에 착각한 저는 그를 연운당 앞으로 데리고 왔고

그는 딸기요거트빙수 포스터를 보고는 두말없이 저를 데리고 안으로 들어왔어요.

네. 그는 멋진 딸기덕후였어요.

연운당의 트레이드마크가 구름모양이어서 인건지

내부 인테리어에서도 이렇게 구름을 쉽게 찾을수 있었어요!

저희가 앉은 자리는 분명 셀카 각인 명당자리였음에도 불구하고

둘다 노느라 지쳐서 사진도 한장 못찍었네요

반성합니다.

벽에는 이렇게 액자도 걸려있고

밑에 테이블에는 열대 식물같은 것이 있었는데

남자친구가 파인애플이라고 하더라구요

네 여러분 마음껏 비웃으세요

이 곳도 역시 인테리어가 너무 예뻤어요

손님분들께서 너무 많으셔서 사진을 못찍고있다가 나가신 1분? 사이에 후다닥 찍었어요!

책장에 있는 책들도 한번 읽어보고싶네요 아 물론 제목만요.

조명이랑 같이찍으면 더 느낌이 있지 않을까 했는데

아니었습니다

빙수가 나오기까지 정말 심심했나봐요

그런데 바로 이때!

딸기요거트빙수 (13.5) 가 등장했습니다~~~!!!!

위에서보면 이렇게 아주 자그마하고 귀여워 보이지만

옆에서보면 아주 큼직하고 귀여워요ㅜㅜ

이렇게 데코하실 생각을 어떻게 하신거죠?

아주 동글동글ㅜㅜ

숟가락도 타카페들과는 다르게 나무소재로 되어있어서

작은 것 하나하나에까지 세심하게 신경쓴 것 같은 느낌이 들었어요

조금더 가까이서 보시면 딸기퓨레? 시럽? 잼?이 빙수에 아주 듬뿍듬뿍 올라가있어요

그리고 그 위에 이렇게 요거트가 올라가있고

 또 다시 그위에는 큼지막한 딸기가 올라와있어요!

마치 짱구에 나오는 고봉밥 위에 장아찌처럼요!

직원분께서 섞어먹지말라고 하셔서

말잘듣는 저는 이렇게 섞지 않고 떠먹었어요

저 윤기 보이시나요? 좀 케첩처럼 나오긴 했는데 속지마세요 딸리퓨레입니다...

옆에 저 소스는 역시  딸기소스를 여분으로 더 주신겁니다..

칠리소스 아니에요 치킨너겟숨겨놓고 먹다 들킨거 아닙니다

그리고 딸기는 남자친구 줬는데 주는척하면서 목젖을 치려다가 실패했어요

-유감-

[평점] 딸기요거트빙수 :: ★★★☆

지난 인생동안 빙수는 설빙, 설빙은 빙수라고 생각해왔던 저의 생각이 흔들리기 시작했어요

(밀든램지피셜)

설빙 빙수가 우유얼음을 간 것같은 느낌이라면 연운당의 딸기요거트빙수는

얼음에 우유에 생크림...? 연유...?를 더첨가한건지 더 부드럽고 달달한 맛이 났습니다!

딸기 소스는 달달했습니다! 하지만 딸기맛이 정말 강했어요!

상큼달콤해서 물리지않고 계속 들어갔던거 같아요!

위에 요거트는 요거트맛이었습니다.

전체적으로 많이 달달했지만 딸기맛이 굉장히 상큼했기때문에 또 먹고싶은 맛이었어요!

3월을 앞두고 있는 요즘 날씨가 점점 따뜻해지고 있는데요

딸기 시즌이 끝나기 전에

특히, 딸기맛이 강한 빙수를 맛보고 싶다.

혹은 딸기를 정말 좋아한다.

혹은 예쁜 빙수를 먹고 싶다.

혹은 연운당의 빙수를 좋아하는데 신메뉴도 궁금하다 하시는 분들은

대구 동성로 카페 / 빙수 잘하는 집  연운당을 감히 추천해 드릴게요! ^ㅂ^

오늘도 읽어주신 여러분 정말 감사드리고 오늘도 좋은 일만 가득하시길 바랄게요~

안녕하세요 24살밀희입니다!

처음하는 포스팅이라 많이 부족할테지만!

24살 여대생이자 백수인 저의 감성을 고스란히 담아서

솔직담백하게 포스팅하려고 노력할게요!

아직은 미숙하고 부족한 점이 많겠지만 이쁘게 봐주세요♥

저는 오늘 대구의 한옥카페하면 누구나 알고 계신다는 "맨션파이브"에 다녀왔습니다!

왼쪽에 공사판을 끼고 골목으로 들어가 수많은 모텔들 사이를 슥 - 지나면

 이렇게나 멋진 외관을 가진 한옥카페

맨션파이브가 보입니다!

기와와 대문의 조화가 정말 아름답죠?

요즈음 인테리어가 예쁜 카페가 정말 많지만

제 눈에는 역시 한국스러운게 가장 자연스럽고 아름다운 것 같더라구요!

대문에서 너도나도 남긴다는 인증샷을 저도 남기고 싶었지만

대낮이었던지라 지나다니시는 분들이 너무 많으셔서

생략했네요! 지금보니까 아쉬워요!

다들 대문에서 인증샷 제 몫까지 남겨주세요...!!(간절)...

 안쪽으로 들어오면 이렇게 예쁜 실외공간과 야외석들이 보입니다!

2월인데도 불구하고 날씨가 정말 따뜻해서

 (역시 대구) 

저 자리에 앉을까도 고민을 많이 했지만

저 자리는 더 따뜻한 봄을 위해 남겨두자구요!

바깥쪽에서 한번 감탄을 했다면 안쪽에서는 수없이 감탄하게 되더라구요~

문을 열고 들어오면 바로 보이는 식물들이에요

자연과 한옥의 조화라니... 아름다운 것 같지않나요?

사실 주문을 하려면 메뉴판을 먼저 봤어야했는데

저는 카운터 바로 옆에있는 케익들과 맞은편의 빵들에 먼저 눈이 가더라구요

하나같이 맛있어보이는 케이크들이었어요 !

저는 그중에서도 딸기티라미수와 사진에는 없는 당근케익이 끌렸는데

전날 동성로 고바슨에서 조각케익을 3피스나 먹어서 참기로 했습니다!

(맨션파이브의 조각케익의 가격은 대부분 6천원대 였습니다 ㅇㅅㅇ!!)

(맞은편의 빵들...)

사람들이 오고가는 통로쪽에 뚜껑도 없이 진열되어있는 빵들도 몇개가 보이더라구요

때탈까봐 걱정돼서 조금이라도 더 더러워지기 전에 제 입으로 다 넣고싶었습니다..

남자친구 앞이다 정신차리자

맨션파이브의 메뉴판입니다!

역시 디저트 / 브런치 카페로 알려진 명성에 걸맞게 정말 다양한 메뉴들이 있었어요!

저희는 배가 많이는 고프지 않았어서

브런치 메뉴 하나, 음료 하나를 시키기로 했습니다!

저희가 시킨 메뉴는 오레오 딸기 (6.5) 입니다!

메뉴판에 오레오 딸기라고 적혀있어서 오레오와 딸기를 갈아만든 음료수인줄 알았는데

오레오 음료 위에 작은 딸기 한 개가 올라가있는 음료였어요!

아무도 속이지않았지만 혼자 속았습니다 ㅎㅎ

(이래서 쓸데없는 상상력은 법으로 막아야합니다)

25살인 남자친구는 처음먹어보는 맛이라고 하더라구요

제입에는 약간 고깃집에서 나오는 떠먹는 삼색아이스크림 중 초코맛에 오레오를 섞은 느낌인거같았어요!

특별한 맛은 없지만 호불호 없이 먹을 수 있는 맛이었습니다 ㅎㅎ

[평점]  오레오 딸기 ::  ★★

무난하게 먹었지만 너무 특징이 없었어요!

자기전에 먹고 싶다고 떠오르지는 않을 것 같은 맛이었습니다!

브런치 메뉴로는 맨션파이브 브런치세트 (1.1) 를 시켰어요!

남자친구와 제가 둘다 브런치를 먹어본 적이 없어서 꽤나 생소하고 신기했습니다

사실 어떻게 먹어야하는건지 몰랐지만 자연스러운척했어요^-^

접시가 일회용 종이접시처럼 나왔네요

(미안해요 맨션파이브..)

 굉장히 고급스러워보이는 흰색 접시였습니다...

여러분들 제 사진 솜씨에 속지말아주세요... 

[평점] 맨션파이브 브런치 :: ★★

소시지는 소시지맛

베이컨은 베이컨맛

감자튀김은 버거킹 감자튀김에 허니버터시즈닝? 치즈시즈닝? 을 뿌린 맛

스크램블은 부드럽고 몽실몽실한 달걀맛

단호박스프는 달지않고 상당히 담백한 단호박 맛 

빵은 생각보다 부드러웠어요 부드러운 빵맛

샐러드는 샐러드맛이었어요

저는 샐러드가 가장 맛있었고

남자친구도 동의하는 것 같았어요

음료수와 마찬가지고 특색은 없는 맛이지만

이런 브런치를 즐긴다는게 조금 있어보이는 것 같고

바빠보이는 삶을 사는 것 같았어요

셀카도 찍었는데 어깨가 조금 솟아있었어요

타 카페들은 따뜻한 물 또는 차가운 물

둘 중 한가지만 비치해 놓았다면

맨션파이브는 물통에는 얼음물, 보온통에는 따뜻한 물을

손님들께서 자유롭게 가져다 먹을 수 있게 준비해 두었더라구요

이 부분은 차가운 물대신 따뜻한 물을 좋아하는 저에게는 정말 좋았습니다!

(다만 보온통 속의 물을 다소 뜨거우실 수 있으니 조심하세요!)

사실 맨션파이브는 밤에 왔을 때 예쁘다고들 하셔서

낮에 왔을 때는 예쁘지 않을까 걱정도 했는데요

창을 차고 들어오는 햇빛이 역시 한옥과는 찰떡궁합이었어요!

낮에 와서 맛있는 브런치도 즐기시면서 광합성도 하시는 것도

밤에오는 것 못지않게 좋고 예쁜 것 같아요 ㅎㅎ

이상

맨션파이브 리뷰였습니다!

여러분들 바쁜 일상 속 여유를 찾으시고 계시다면

대구 한옥카페 / 브런치카페 / 디저트카페

맨션파이브 추천드릴게요!! ^_^

읽어주신 모든분들 감사합니다~~!!